江家食肆经营日常

盛夏七月，天气炎热，一丝风也没有，热得使人喘不过气来。

江家的院子里种了两棵枣树，此时被晒得蔫蔫的，看起来没有一点儿生气。

江母热得满脸通红，正埋头绣着帕子，年幼懂事的江源没有出去疯玩，乖乖的坐在小板凳上，拿着蒲扇给江母扇风，江孜则在一旁择菜。

这是今早江孜去山脚下摘的马齿苋，上边还沾着露水和泥土，十分新鲜。

马齿苋有着很特别的酸涩味，很多人都不喜欢，但是江家人都很喜欢，这是他们最常吃的野菜。

"娘，你已经绣了半个多时辰了，得歇歇了。"

刺绣容易伤眼，许多绣娘年纪轻轻的就熬坏了眼睛，再加上江母本就身子不好，所以江孜就养成了习惯时刻提醒着她注意时间，时不时得起来走动走动。

这是江孜穿越来的第四天。

江孜也不知道是怎么回事，她是在家做美食博主的，常常熬夜剪辑视频，头一天晚上熬夜到差不多凌晨三点，睁眼就成了这方山村的江家二女儿。

说起这江家也是个倒霉的，他们本不是方山村本地的人，应当说这方山村啊，大多数都不是本地人。

方山村因村子建在方山脚下而得名，方姓是村里的大族，七十多年前战乱，方山村安置了许多外姓流民，故而才不似其他村子的人都是本家姓。

当然，多年的嫁娶让村子里的人多多少少都拖亲带故的，也没有其他村落那般的排外。

十六年前，乾州发大水，江孜的父亲江阳带着妻子齐瑜和大儿子江谌一路逃难来到方山村，便在这里买房置田定居下来。

来到方家村的第二年，江母生了江孜，隔了十年，又生了江源。

江母在生江源的时候大出血坏了身子，常年吃药，为了妻子，江阳上山寻草药，结果遇上下雨从山上摔下来，当场就死了，留下孤儿寡母的，江母身子本就不好，这一下大病一场，不仅把家里本就不多的银子花得一干二净，早年置办的几亩田地也都卖了。

当时才十三岁的江谌就默不作声的收拾了包裹，去镇上码头当苦力去了，一月就回来一天，挣的钱大多给江母买了药，江母在家绣些帕子补贴家用。

家里虽穷，可都是勤快的人，日子虽然清贫难过了一些，但总归还是过下来了。

眼看着江母已经放下帕子站起来在院子里走动，江孜便提着已经择好的马齿苋去了后院的厨房，去杂洗净的马齿苋，入沸水锅焯透，迅速捞出洗去粘液，挤干水切段，放入盆中待用，然后再将野蒜，野葱切碎，加盐和酱油放在小碗中搅匀，浇在马齿苋上拌匀，一道简单爽口的凉拌马齿苋就做好了。

因着天气热，大家的胃口都很一般，早上还剩了不少的糙米粥，江孜放在灶台热一热，又夹了一碟子咸菜。

都没起锅炒菜，江孜就热得出了一身大汗，她刚将糙米粥和菜端上桌，还没坐下，江源就拿着蒲扇凑过来给她扇风。

已经五岁的江源看起来十分瘦小，站着的时候还没有桌子高，说他才三岁估计都有人信的，主要还是营养跟不上。

"好了，赶紧坐下吃饭。"江孜接过江源手上的蒲扇自己慢慢的扇着风，江源就乖乖坐在那里，也不需要人照顾，自己拿着小勺慢吞吞的一口口的喝着粥，江母时不时的给他夹一筷子咸菜或者凉拌马齿苋。

"姐姐做的马齿苋更好吃了。"江源是个小吃货，遇上喜欢吃的总能多吃两口，江母一听赶紧又给他夹了一筷子，然后自己也吃了一口:"还真是，你这厨艺这几日越发好了些。"

江孜笑眯了眼睛:"喜欢吃那就多吃些，我拌得多呢。"

做厨子的，哪个不喜欢听别人你夸奖自己的厨艺好呢?